公司在科學發展觀的統領下，始終堅持“以質量求信譽，以信譽求發展”為企業宗旨，以“科技創新，質量誠信”為經營理念，堅持走自主創新與聯合創新的新型工業化道路，取得飛速發展。

    目前，公司擁有職工2000余人，占地一平方公里，年產食醋18萬噸，下設十個分廠，一個省級企業技術中心，一個營銷公司，一個外貿公司，一個國家“AAAA”級旅游景區，3萬畝釀醋專用高粱基地，現已形成集原料基地、科研開發、制曲釀造、包裝運輸、營銷策劃、旅游文化于一體的企業集團。

    公司主要產品有老陳醋、陳醋、風味醋三大系列200多個品種，是國內食醋行業產品品種最多的企業。公司產品現暢銷全國30多個省、市、自治區、直轄市，出口美國、加拿大、新加坡、馬來西亞等國家和地區。

    經過多年的發展，公司已形成獨具特色的五大特點：

     1、2002年“水塔”牌商標榮獲“中國馳名商標”稱號； 2003年“水塔”牌系列食醋榮獲 “中國名牌產品”稱號；2006年我公司老陳醋傳統釀制技藝榮獲首批“國家非物質文化遺產”稱號。

    2、我公司八分廠傳統工藝規?；袊谝?。我公司第七分廠傳統工藝科技化中國第一。 采用智能控制管理、管道化輸送、機械化操作，形成國內同行業獨一無二的發酵工藝。

    3、目前我公司已經形成了以OA系統、ERP系統和視頻監控系統為一體的信息化建設構架， 實現了企業決策科學化、資源配置最優化、管理工作協同化、工作流程規范化、生產過程自動化、信息資源共享化等目標。

    4、為了讓城市人、省外人、外國人、大中小學生都了解山西老陳醋文化，了解山西醋歷史，2008年，我公司在原址上還原重建了“寶源老醋坊”，充分展示了山西老陳醋悠久的歷史、傳統工藝和文化，目前寶源老醋坊已被認定為國家“AAAA”級旅游景區。

    5、2009年，我們由海歸派、院士級專家領頭，招聘博士、碩士學歷的專業人員30余名，在北京組建了山西老陳醋科研中心，研發老陳醋的營養、 保健功能機理，開發山西老陳醋新產品，提高水塔醋高科技領域的研發水平。

    此外，公司通過了四標一體《質量管理體系》、《食品安全管理體系》、《環境管理體系》、《職業健康安全管理體系》認證、HACCP企業認證，并獲得山西省出入境檢驗檢疫局出口企業注冊證書，取得美國FDA認證。多次獲得各級政府的表彰和獎勵，連續多年榮獲山西省 “明星企業”、 “文明單位”、 “質量信譽等級AAA級企業”、“全國質量效益先進企業”、“全國守合同重信用企業”、“中國食品工業科技進步優秀企業”、“中國調味品行業食醋10強品牌企業”等榮譽稱號。

    近年來，公司一直保持著良好的發展勢頭，產品質量穩中有升，生產規模不斷擴大，經濟效益逐年提高，年年產銷兩旺，供不應求，各項主要經濟指標位居全國食醋行業領先地位。

    面對日益競爭激烈的市場環境，公司將圍繞“建團隊，用人才，科學管理；塑品牌，抓質量，科技創新”的企業方針，加速推進公司向股份化、科技化、品牌化、集團化轉型，努力把水塔醋業打造成國際知名品牌、中國醋業“航母”。

    以“追求一流技術、生產一流產品、創建一流企業”為己任、科工貿全面發展的山西水塔醋業股份有限公司，必將在激烈的市場競爭中再鑄輝煌。